Città di
San Severino Marche

Medaglia d'Oro al Merito Civile per la partecipazione
alla lotta partigiana

La preparazione dei pasti per i bambini frequentanti le scuole del comune di San Severino Marche a è svolta dalla società di ristorazione AVENDO srl, un’azienda dinamica, fortemente presente nelle regioni Emilia-Romagna e Marche.

AVENDO srl con sede legale a Bologna è certificata secondo le norme UNI EN ISO 9001:2015 e UNI 10854:1999.

I diversi menù giornalmente somministrati presso le mense scolastiche sono stati predisposti in collaborazione con il Comitato Mensa (genitori, insegnanti e cuoche) e sono stati approvati dal competente Servizio I.S.P. dell’A.S.U.R.

Sono diversificati in:

• menù per la sezione primavera

• menù per la scuola dell’infanzia

• menù per la scuola primaria

• menù per la scuola secondaria di 1^ grado

I menù, proprio al fine di seguire il più possibile la naturale stagionalità di alcuni alimenti, sono strutturati in:

• menù primavera/autunno che viene seguito nei mesi da aprile a ottobre

• menù invernale che riguarda il periodo da novembre a marzo

All’interno di tale suddivisione, per garantire la presenza di più tipologie di alimenti, il menù invernale ruota su n. 5 settimane, mentre il menù primavera/autunno su n. 4 settimane.

Le grammature dei cibi per la preparazione delle pietanze e le pietanze stesse rispondono a quelle previste dall’A.S.U.R a seconda dell’età dell’alunno.

Le caratteristiche delle materie prime utilizzate per la preparazione dei pasti, stabilite nel capitolato d’appalto, sono contenute nella tabella merceologica, qui scaricabile.